Пино ноар в Аржентина: търсенето почти се удвоява, лозите едва мърдат
Аржентинците почти удвоиха пино ноара за десетилетие, а засажданията нараснаха само с около 5%. Хладните лози растат бавно — затова доброто спокойно пино остава оскъдно на рафта.
Ножицата търсене–предлагане е проста: хората искат повече от един сорт, отколкото лозарите са засадили.
В Аржентина пиенето на пино ноар у дома почти се е удвоило за около десет години. Данните на INV, съобщени от LA NACION, сочат ръст от 99,3%. Площта с пино е нараснала само с около 5,3% за същия период — до около 2023 хектара. Това все още е около 1% от лозята в страната. Голяма част от гроздето отива към пенливи вина, затова спокойното пино на рафта се усеща още по-оскъдно.
Защо засажданията не тичат напред? Пиното е капризно. Обича хладни нощи и внимателни добиви. Не е сорт „засади утре, вземи пари догодина“, както някои по-топли червени. Хладните джобове в Мендоса и другаде растат бавно, защото грешките се виждат бързо в чашата. Модата може да се обърне за един сезон. Лозите — не.
Така купувачите срещат познато разочарование: опитват добро аржентинско пино веднъж, после трудно намират следващата бутилка на справедлива цена. Вносители и ресторанти усещат същия натиск. Когато търсенето изпреварва хектарите, оскъдността става историята на марката — планирали ли са я избите или не.
Има и ъгъл за избора. Лесните напитки могат да запълнят случаен четвъртък. Пиното иска по-хладно място, търпение и вечер, която си струва да се отвори. Ако Аржентина иска пиното да остане сериозен избор, трябват повече внимателно засадени хектари, не само повече шум.
Запомнете ножицата: почти удвоено пиене срещу едва разширени лози. Затова хладните нощи и търпеливите лозари значат повече от заглавие за тренд.
Source: LA NACION