Истрия бере с три седмици по-рано. Новата бутилка е без алкохол
Agrolaguna е в сърцето на гроздобера в края на август, с 19 л дъжд срещу 149 миналата година. Магазините вече взеха първото им безалкохолно вино; заведенията се поколебаха.
Истрия започна гроздобера две-три седмици по-рано. Йосип Баришич, директор винопроизводство в Agrolaguna в Пореч, каза на Novi list, че доскоро това беше немислимо. В края на август вече са в сърцето на беритбата, включително червените сортове.
Станцията във Вижинада разказва горещината. Почти три градуса по-топло от миналата година. Четиринадесет дни над 35°C между 1 юли и 13 август, срещу един такъв ден миналата година. Дъжд: 19 литра на квадратен метър срещу 149.
Плодът е здрав. Добивите ще са по-малки, в цяла Хърватия, не само в Истрия. Качеството не е грижата. Водата е.
Agrolaguna слага 22 хектара под напояване тази година и 30 догодина. Всяко ново лозе получава капково. Фондовете за селско развитие покриват 40 процента. Баришич казва, че една суха година струва повече от тръбите.
Другата бутилка: първите безалкохолни вина на къщата. Бялото е 75 процента малвазия със совиньон. Магазините ги взеха. Хореката се поколеба. Това е ферментирало вино, после алкохолът се вади през мембрана и вакуум. Не е мъст. Не е сок.
Лука Роси от Vinistra: Истрия взе 103 медала от Decanter тази година, два платинени, 13 златни. Жупанията е договорила трета обществена напоителна схема.
Мини-понятие: ранната беритба е време. Изпитът на рафта е местна бутилка с изваден алкохол.
Ароматизираната кена никога не е била вино. Тази е започнала като малвазия, после е загубила алкохола.
Запомни: 19 литра дъжд срещу 149, и първото безалкохолно вино на Истрия вече е по магазините.
Source: Novi list