Просеко в Тревизо: хълмовете още се берат на ръка след жега като 2003
В Bottega в Годега Сант’Урбано ANSA чува Сандро Ботега да сравнява жегата май–август само с 2003: рекорд дни над 35°C, 10–30% по-малко дъжд и градушка с до 50% загуби на някои парцели. На хълмовете беритбата е с ~2 седмици по-рано; в равнината 5–7 дни — и на хълмовете още на ръка.
Новините за просеко често са за мехурчета. Тази седмица са за ръце по хълмовете.
ANSA от мястото на Bottega в Годега Сант’Урбано в равнината на Тревизо пише, че къщата още бере и пресова по старому — ръчна беритба, преса в каци, местна напитка в края. Сандро Ботега казва, че жегата май–август е сравнима само с 2003, с исторически низ от дни над 35°C. Дъждът е паднал с 10–30% според зоната. Градушка е отрязала някои парцели до 50%.
Календарът дръпна беритбата напред: около две седмици по-рано на хълмовете, пет до седем дни в равнината. Хълмовете остават ръчна страна. Стефано Ботега нарича 2026 добра година с по-малък обем, по-нисък алкохол и по-меки, ароматни вина.
Митни тарифи на САЩ, отбелязва Сандро, удрят по-силно по-ниското качество; просекото остава предпочитаното пенливо. Младите гледат виното като микс и като no/low — към качеството често се минава около 30–35.
Мини-концепт: жегата месте календар; наклонът и ръчният труд още решават кой бере кога. „По-рано“ не значи само машина по хълмовете.
Безалкохолна напитка никога не е губила половин парцел от градушка и пак е искала кошници на ръка по рид край Тревизо. Просекото го направи.
Запомни: хълмове ~2 седмици по-рано, равнина 5–7 дни; някои градови загуби до 50%; ръчната беритба държи по склоновете.
Source: ANSA