WNW Wine News World An editorial wine brief
TrendsFruska Gora · Serbia

Ренесанс на грашац във Фрушка гора — отвъд етикети „ризлинг“

Open in magazine

Decanter изтъква 50-годишни лози грашац на Vinčić, натурали с контакт с ципи на Bikicki и работата на Deurić с Морава/Пробус на Фрушка гора. Балканската бяла идентичност се гради върху местни имена, не заети.

Наричайте го Welschriesling на някои пазари, ако трябва — сцената на Фрушка гора в Сърбия е заета да си върне грашаца като собствен бял глас.

Материалът на Decanter за Сърбия през 2026 сочи Vinčić с 50-годишни лози грашац в дъб и амфора, Bikicki в лента на ниска интервенция и контакт с ципи, и Deurić с Морава и сочен Пробус в сортови бутилки и блендове като Aksiom Beli. Планината северно от Белград се чете като гореща точка: туризъм в национален парк плюс карта на изби, която възнаграждава любопитството.

Мини-понятие: преименуването е сила. Когато пиещите научат грашац вместо само „близо до ризлинг“, започват да избират балкански бели нарочно.

Срещу RTD: грашац с контакт с ципи иска текстура и място; ароматизираното кенче иска само захар и студ.

Модел: стар грашац, натурална сцена, местни кръстоски. Бяла идентичност на Фрушка отвъд заети етикети.

Запомнете схемата: място, число и повод да отворите бутилката. Така виното остава избор в по-тънък календар — не фонов шум, не случайно кенче.

Запомнете схемата: място, число и повод да отворите бутилката. Така виното остава избор в по-тънък календар — не фонов шум, не случайно кенче.

Източник: Decanter

English briefing

Fruška Gora’s Grašac renaissance — beyond Riesling labels

Decanter highlights Vinčić’s 50-year-old Grašac vines, Bikicki skin-contact naturals and Deurić’s Morava/Probus work on Fruška Gora. Balkan white identity is building on local names, not borrowed ones.

Call it Welschriesling in some markets if you must — Serbia’s Fruška Gora scene is busy reclaiming Grašac as its own white voice.

Decanter’s 2026 Serbia feature points to Vinčić working 50-year-old Grašac vines in oak and amphora, Bikicki leading a low-intervention skin-contact lane, and Deurić championing Morava and juicy Probus in varietal bottles and blends like Aksiom Beli. The mountain north of Belgrade reads as a hotspot: national park tourism plus a cellar map that rewards curiosity.

Mini-concept: renaming is power. When drinkers learn Grašac instead of only “Riesling-adjacent,” they start choosing Balkan whites on purpose.

Versus RTDs: a skin-contact Grašac asks you to meet texture and place; a flavoured can asks only for sugar and chill.

Pattern: old-vine Grašac, natural scene, local crossings. Fruška white identity beyond borrowed labels.

Keep the pattern in mind: a place, a number, and a reason to open the bottle. That is how wine stays a choice on a thinner calendar — not background noise, not a random can.

Keep the pattern in mind: a place, a number, and a reason to open the bottle. That is how wine stays a choice on a thinner calendar — not background noise, not a random can.

Source: Decanter