Дневникът на бургундския гроздобер се затваря. Дъждът свали градус алкохол
Последното писмо на Стеен Оман за 2026: Кот дьо Нюи още бере. Дъждът свали около 1% потенциален алкохол на по-богатите почви, почти нищо на камъка. Пазарът няма да прости 15% от средни къщи.
Ежедневният дневник свърши. Беритбата не.
Стеен Оман публикува последния си отрязък за реколта 2026 на 2 септември от Нюи-Сен-Жорж. В сряда сутринта лозята бяха сравнително тихи. Доста стопанства получиха помощ от дъжда. На някои парцели потенциалният алкохол падна с около 1 процент, под 14. Това се вижда главно на по-богатите почви. На каменистите дъждът почти не мръдна числото.
Той пак предпочита под 13,5 процента. Пазарът, пише, гледа все повече алкохола. Трудно ще се продават вина на 15 процента от слаби и дори средни производители. В този край на Бургундия ги има достатъчно.
Изненадващо много винари още берат в Кот дьо Нюи. Всеки има план, екип, прозорец. Гроздоберът беше труден. Съседът Marchand-Tawse приключи вчера. Затова дневникът спира.
Бутилката ще каже останалото. Каменистите тероари могат да носят тежест. Големите също. Една точка дъжд не е стил. Това е число, което рафтът вижда.
Мини-понятие: дъждът не е реколта. Това е градус алкохол, и само на някои почви.
Ароматизираната кена никога не е сваляла градус. Тези редове пино още го правят, или не, според пръстта.
Запомни: дъждът свали около 1% на по-богатите почви, и Кот дьо Нюи още бере.
Source: WineHog