Д-р Dylan Grigg е Halliday Лозар на годината
Хората в наградите Halliday 2026 отличават д-р Dylan Grigg от Vinya Vella / Meristem Viticulture. Историята е почвена наука и лозови решения — тихата половина на великите бутилки.
Трофейните вечери обичат винарите. Тази година Halliday освети и лозовия учен.
Отразяването на Drinks Trade за Halliday 2026 наименува д-р Dylan Grigg за Лозар на годината за работа чрез Vinya Vella и Meristem Viticulture. Лентата на Grigg е почва, баланс на лозата и решения за короната, водени от доказателства — решенията, които се случват месеци преди ферментационният съд да замирише на дрожди. В реколта, определена от топлинни люлки и по-малък национален гроздобер, този набор от умения не е ниша. Той е оцеляване с прикрепен аромат.
Мини-урок: лозарството е дизайн на реколтата. Целите за добив, таймингът на напояване и прореждането на леторасти решават дали гроздето ще пристигне с киселина и аромат или само със захар. Пиещите вкусват лозарството дори когато етикетът печата само името на винаря.
Gen Z трябва да държи, защото климатичният риск вече е пазарен въпрос. Изборът на вино от имения, които наемат сериозни лозари, е избор на адаптация пред късмет. Това побеждава ароматизирано кенче без ферма зад него.
Питайте производителите как мерят почвена влага и топлинни пикове. Отговорите разделят театъра от занаята.
Модел: наука Meristem, Лозар на годината. Великите бутилки започват в дневника на почвата.
Source: Drinks Trade