UK е по-отворен към зимно провансалско розе от Франция
Jeany Cronk: силните зимни продажби показват, че експортните пазари преписват сезонността по-бързо от домашните навици, все още вързани за пролетно–лятното розово.
Календарът на розето е културен, не биологичен.
Jeany Cronk от Maison Mirabeau каза на the drinks business, че UK е имал добър зимен сезон за продажби, докато предварителните идеи „само лято“ започват да се разместват. Тя добави, че британският пазар изглежда по-отворен към целогодишно провансалско розе от Франция, където напитката все още е по-здраво вързана за пролетта и лятото. Това разделение има значение за лозарите: експортните навици могат да препишат сезонността по-бързо от домашните рутини.
Мини-урок: сезонността е цикъл от навици. Ако пиещите на един пазар наливат розово със зимна храна, категорията спира да бъде продукт на времето и става продукт на избора — по-близо до силата на виното срещу сезонни RTD.
За млади пиещи в студени месеци суха провансалска бутилка с ястие е умишлен момент „защо тази вечер“. Случайното лятно кодирано кенче рядко е.
Модел: зимна отвореност в UK срещу летен навик във Франция. Износът учи календара.
Source: the drinks business