Индийският хотелиерски коридор: виното като сватбен и курортен ритуал
Проектът Haven на Sula и обектът на Chandon India показват как туризмът и сватбите вкарват виното в ритуални разходи. Гостските преживявания могат да изпреварят обикновените продажби на бутилки като двигател на растеж.
В Nashik наливката често е уикенд, не само SKU.
Отразяването на Drinks Business за хода на Sula с Chandon India и плановете за курорта Haven рамкира хотелиерски коридор: сватби, които очакват вино на масата, курорти, които продават лозето като престой, и туристически приходи, които могат да изпреварят тихите бутилки в ритейла. Гостите купуват мястото — дегустации при залез, стаи, церемонии — а виното става ритуалният предмет вътре в този разход.
Мини-урок: растежът на вино чрез хотелиерство е различен от супермаркетския растеж. Единият се мащабира чрез поводи и спомен. Другият — чрез седмична цена. Индийският коридор клони към повода първи, което пасва на пенливи и среднопремиумни тихи вина повече, отколкото на наливка в кутия.
Gen Z двойки и приятелски групи вече избират преживявания пред предмети. Сватба в лозе или курортна дегустация е вино като нарочен празник срещу стандартните табла със спиртни.
Туристическите приходи на Sula, преминаващи големи крори, показват, че коридорът вече е търговски, не теоретичен. Разширяването на стаи и пространства за церемонии значи повече първи чаши за гости, които никога не са влизали в магазин за бутилки. Тези първи чаши тежат повече от поредния намален SKU на прашен рафт.
Модел: сватби + курорти. Туризмът може да изпревари самотната бутилка.
Source: Drinks Business