Алта Ланга: ранно пино ноар, после шардоне за Metodo Classico
Консорциумът Алта Ланга описа ранни основи след дъждовна есен и мека пролет. Здравата киселинност е наградата — пенливото иска свежест преди сила.
Metodo Classico започва като сок, който трябва да остане ярък с години. Затова Алта Ланга следи киселината като ястреб.
В обзора на WineNews от 10 август консорциумът Алта Ланга очерта ранни брания на пино ноар, последвани от шардоне за пенливи основи. Дъждовна есен и мека пролет изградиха здрави корони и държаха киселинността в полезна зона, дори когато календарът тичаше рано. Нощната и прохладната сутрешна работа пазят онова, което жегата опитва да открадне.
Мини-понятие: пенливото иска свежест първо. Алкохол и тяло могат да се управляват по-късно; загубената киселина рядко се връща. Пино ноар често води, защото стига зрялост за основа с напрежение, после шардоне следва по своя часовник.
Избирайте тези бутилки, когато искате празник с гръбнак, не само сладост. Ранният старт не е трик — той е стратегия за свежест срещу по-топъл август.
Туристи, които познават Лангете само заради небиоло, могат да използват това като врата. Опитайте история за млада основа Алта Ланга до спокойно червено по-късно в пътуването. Същите хълмове, различни задачи за гроздето — чиста учебна двойка за умишлено пиене в пътуване.
Запазете реда на Алта Ланга: първо основи от пино ноар, после шардоне, киселинността като съкровище. Мехурчетата, които си струва да отворите, започват с тази дисциплина.
Source: WineNews