Коли Еуганеи: пино бианко седмица по-рано — глигани, не мана
Консорциумът отвори с пино бианко около седмица напред. Жегата държа гъбичките ниски; истинският крадец на реколта преди септемврийските бордоски червени е дивечът.
Повечето истории за ранна реколта обвиняват само мана или жега. Коли Еуганеи добавиха четириног обрат.
WineNews предаде бележката на консорциума: пино бианко отвори с около една седмица по-рано, а жегата държа гъбичния натиск нисък. Дразнещият вектор на загуба беше дивата свиня и дивечът, преди бордоските червени все още да чакат септември. Сухите листа могат да значат чист плод — и по-гладни животни между редовете.
Мини-понятие: защитата на реколтата не е само химия. Мрежи, огради, нощни дежурства и дебати за контрол на дивеча стоят до пръсканията в модерните ферми. „Здрава“ година за болести все още може да кърви килограми към животни, които вкусват узрели зърна преди вас.
За пиещите необичайният ъгъл е запомнящ се. Умишленото ви бяло може да е оцеляло жега и глигани. Това е по-добра история от безименно кенче с фалшив овощен аромат.
Местни съвети и консорциуми спорят как да управляват дивеча, без лозята да станат крепости. Пиещите надалече виждат само бутилката. Да познаваш главата с глиганите прави бялото да вкуси като истинско място — хълмове, жега и гладни нощи включени.
Запазете еуганейската линия: ~1 седмица по-рано при пино бианко, спокойни гъбички, заети глигани. Не всеки злодей на реколтата носи мана.
Source: WineNews