Жегите сриват календара: Италия и Франция в началото на август
Екстремната жега избута гроздобера в Италия и Франция в началото на август. Южен Тирол съобщава най-ранния си старт, докато алпийски и средиземноморски бригади споделят един свит прозорец.
Екстремната жега избута гроздобера в Италия и Франция в началото на август — общ шок от Алпите до Средиземноморието.
В Южен Тирол лозарите говорят за най-ранния старт в историята. Бели и ранни червени сортове минават дати, някога запазени за края на лятото. Натискът е логистичен колкото и агрономически. Бригади, преси и хладилни мощности са нужни седмици по-рано, точно когато сезонните работници са по-трудни за намиране. Именията редуват нощно бране и блокове, за да пазят плода хладен. Това, което свързва двете страни, не е една приказка за реколтата. Това е модел: горещи вълни, които свиват пътя от верайзон до бране в по-тесен коридор и оставят малко запас, ако времето отново се обърне.
Мини-концепт: логистиката като качество на виното. Можеш да отгледаш страхотно грозде и пак да го загубиш, ако пресите и хората закъснеят. Съзнателното вино в гореща година зависи от нощни бригади и хладилни помещения колкото и от приказки за лозето. Готовата напитка в кен не се интересува от августовския календар. Сериозната бутилка — да.
Запази общия месец. Август вече е шоковият прозорец от алпийска Италия до френските редове — и напомняне, че климатът пренаписва труда преди да пренапише етикетите.
Source: Vinetur