Joaquim Tosas: къщите за кава не могат да фиксират цените — пазарът го прави
Joaquim Tosas от Асоциацията на производителите на кава каза пред ARA, че фирмите не могат да фиксират цени; търсенето и предлагането го правят. Лозарите чуват това като сблъсък с подове и кампании за справедливо плащане.
Кой определя цената на килограм е тихата битка под всяка пенлива тапа.
Докато Gramona обяви плащания по €1,20, а Corpinnat държеше под €0,945, Joaquim Tosas — президент на Асоциацията на производителите на кава — припомни на ARA, че компаниите не могат да фиксират цени; пазарът се движи с предлагане и търсене. Той очакваше нива около миналогодишната зона ~€0,60, различни по сортове. Лозарските групи, изправени пред приказки за излишък и продажби по 12 цента, чуват тази доктрина като отхвърляне. Същата седмица, същите хълмове, противоположни теории за справедливост.
Мини-идея: „пазарът“ е управленски иск. Подовете и премиите на къщите са други искове — че правилата за качество искат гарантирано плащане. И двете могат да са верни в различни системи: мащабът на кава срещу хартата на Corpinnat. Потребителят рядко вижда спора, само цената на рафта.
Изборът на бутилка избира страна в този спор. Да платиш за вино с под е нарочен глас. Да хванеш най-евтиното пенливо е да приемеш чиста логика на спот пазара — по-близо до стокови кенчета, отколкото до обработвано място. Задайте един въпрос в магазина: това пенливо седи ли под лозарски под, или само под спот цената от миналата година?
Source: ARA